Netzfundstücke, Browserspiele, Eigenversuche - Kulinarisches

Palazzo Stuttgart - alles hat ein Ende

nospam@example.com (Wingi) — Tue, 23 Feb 2010 19:07:00 +0100

Am 7.2. war die letzte Vorstellung des Palazzo Stuttgart für diese Season und deswegen hier die letzten zwei Gänge am Stück. Und auch den Akteuren hat man die Wehmut angemerkt, denn diese Abschiedsvorstellung ist bis Herbst 2010 die Letzte.

Abschied total verwackelt, weil Blitze nicht erlaubt waren, aber stimmig!

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Palazzo Stuttgart - der 2. Gang

nospam@example.com (Wingi) — Mon, 22 Feb 2010 19:24:00 +0100

Ins Innere des Zeltes bin ich vor gut zehn Tagen gekommen, im zweiten Teil hier noch ein Bild, um den Eindruck der Atmosphäre etwas rüber zubringen.

Kein Stuhl blieb frei - Palazzo Zelt von Innen

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Palazzo Stuttgart - der letzte kulinarische Abend

nospam@example.com (Wingi) — Wed, 17 Feb 2010 19:12:00 +0100

Ich möchte wie angekündigt vom Besuch bei Harald Wohlwarths kulinarischen Theater PALAZZO (nicht das Palazzo in Vegas) berichten.

Harald Wohlfahrt Palazzo Zelt in Stuttgart

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Tiramisu und Löffelbiskuits - alles selber gemacht

nospam@example.com (Wingi) — Mon, 15 Feb 2010 20:09:00 +0100

Zu einer Familienfeier habe ich mich angeboten, ein leckeres Tiramisu zu machen.

Und ich muss hier an dieser Stelle sagen, Formulierungen in Kochbüchern wie "natürlich sind frische Löffelbiskuits besser als die harten aus dem Supermarkt" für Männer eine Ohrfeige - Oder Aufforderung!

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Theater oder Abendessen: oder beides im Palazzo?

nospam@example.com (Wingi) — Sun, 17 Jan 2010 20:57:00 +0100

Palazzo

So, als Low-Cost-Mittagsesser bin ich gewohnt, in 60 Minuten (mit Anfahrt) ohne extra Unterhaltung zu essen.

Am 7. Februar (letzter Termin) lasse ich mich in über 3 Stunden Unterhaltung von vier Starköchen bekochen - die Pallazo Kochshow. Schönes Weihnachtsgeschenk, nicht?

Was tun mit "Schwarze Bananen"?

nospam@example.com (Wingi) — Mon, 04 Jan 2010 19:03:07 +0100

Als alter Ossi lasse ich natürlich niemals Bananen verkommen (bei meiner Frau als Wessi ist das wirklich anders). Auch wenn die Bananen außen schon schwarz sind, sind diese innen noch gut, wenn auch meistens etwas weich. Und die Größe (hier nur 15 cm) ist dabei wirklich egal!

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Riesen Bauwerke aus Pfefferkuchenteig

nospam@example.com (Wingi) — Thu, 17 Dec 2009 18:19:00 +0100

Die Weihnachtszeit hat in mir ja wieder den Pfefferkuchenteig-Baumeister aktiviert, aber auch andere tolle Bauwerke kann man im Internet bewundern:

Burg

komplette Burg mit angreifenden Gummibärchen!
Pfefferkuchenhaustradition bei der Blog-Oma
bei anderen brechen (fertig gekaufte) Pfefferkuchenteilbauteile auseinander
oder einfach nur Lebkuchenmännchen bei das-ist-drin.de
nette, klassische Pfefferkuchenhaus-Bauanleitung von Bernd Schöneich

Wenn das keine Inspiration oder Motvation für nächsten Jahr (wenn man dieses Jahr in den paar Tagen schon verplant ist) sein kann, dann ist dir nicht mehr zu helfen.

Teil 3 - Pfefferkuchenhäuser und andere Backwerke

nospam@example.com (Wingi) — Mon, 14 Dec 2009 22:36:00 +0100

Weihnachten naht und der Backofen wird zum wichtigsten Küchengerät. Nachdem ich mit Quittenbrot wieder nur eine klebrige Masse produziert habe, hier vergangene und aktuelle Werke aus meinem Pfefferkuchenteig, die Bauanleitung gab es vor ein paar Tagen schon!

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Pfefferkuchenhaus - Teil 2 - Das zusammenbauen

nospam@example.com (Wingi) — Thu, 10 Dec 2009 22:10:00 +0100

So, vor 6 Wochen (keine Hektik, auch 2 Wochen sind ausreichend, wer noch anfangen will) hab ich meinen Pfefferkuchenteig (oder auch Lebkuchen) mit viel Honig und Mehl angesetzt. Jetzt ist dieser richtig fest und riecht so richtig nach Weihnachten.

Da letztes Jahr mein Sohn ein Hausbau mit Kindergartenfreunden veranstaltet hatte, musste ich dieses Jahr gleich mal 6 Bausätze schneiden und backen. Nur damit die Bande Zucker schlecken und Bob dem Baumeister nacheifern kann.

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Ciocchini - kleine italienische Kekse mit Schoko

nospam@example.com (Wingi) — Thu, 03 Dec 2009 20:08:00 +0100

Die letzten Pilze des Jahres - Parasol gebraten

nospam@example.com (Wingi) — Sun, 29 Nov 2009 19:30:36 +0100

Pilzschirm aufgeschnitten

Plätzchen und Pilze

Die letzten warmen Tage brachten mir eine Überraschung. Feuchtes und warmes Wetter brachten noch letzte Pilze hervor und ich erkannte die letzte Möglichkeit für ein schnelles Pilzgericht.

Schirmpilze (oder Parasol) werden bis 50 cm hoch und haben eine großen Schirm. Es gibt eigentlich keine Pilze, die mit denen verwechselt werden können. Die Schirme kann man mit Ei und Brösel panieren, Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Oder in kleinere Steifen schneiden und mit Zwiebel und Paprika anbraten. Dazu gebe ich eigentlich nur Vollkornbrot, um den Geschmack nicht durch andere Beilagen zu mindern.

Voila - fertig!

Komplett angebraten

Dazu noch ein paar Bilder zum Pilzabend ...

Rezeptvorschlag bei chefkoch.de: gebackender Parasol
panierter Parasol im pilzforum.eu
Parasol-Doppeldecker bei angebrannt.de
schönere Bilder bei Flickr bei Hobby-Photograph und Maggi_94 gefunden

Eine Bierflasche für über 10.000 Euro?

nospam@example.com (Wingi) — Wed, 18 Nov 2009 19:39:00 +0100

Löwenbräu übersteht Hindenburgabsturz

Vor einigen Tagen wurde in der Presse (s. diepresse.com, nachrichten.com und lieblingsbier.de) von einer Auktion berichtet, das eine von sechs Löwenbräu Flaschen, welche im am 6.5.1937 abgestürzten Zeppelin Hindenburg von dem Fauerwehrmann Leroy Smith "gerettet" wurden, verkauft wird.

Die Auktion ist um und der Luxusblogger.de berichtet von einem Erlös um die 11.000 Euro, ohne (wie immer) einen Link oder Referenz zu erwähnen (noch das eine weitere Flasche im Löwenbräu Museum zu sehen ist). Deswegen hier der Link zur Hindenburg-Auktion, das Auktionshaus weisst aber keinen Endpreis aus.

Forelle geräuchert - PUR

nospam@example.com (Wingi) — Mon, 16 Nov 2009 22:46:00 +0100

Wenn man geräucherte Forelle bekommt, ist das das einfachste Abendessen, auch für Küchenmufffel!

Einfach im Backofen warm machen (meine waren noch in Silberpapier eingewickelt) und fertig. Je nach Geschmack noch Meerettich und Weißwein und ein gesundes Abendmahl ist da!
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Pfefferkuchenhaus selber bauen

nospam@example.com (Wingi) — Sun, 01 Nov 2009 22:46:00 +0100

Aus familärer Tradition heraus backe ich mit wachsender Zuverlässigkeit jedes Jahr klassische Pfefferkuchenhäuser. Die Vorbereitung fängt im November an, deswegen dieser Artikel. Denn der Teig muß Anfang November angesetzt werden, um Mitte Dezember zum süssen Häuseltraum ausgebaut werden!

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Rittersport Olympia kommt wieder - Ebaytipp

nospam@example.com (Wingi) — Wed, 05 Aug 2009 20:57:00 +0200

Wer wie der Shopblogger ganz großer Fan der Olympia Variante der quadratischen Schokolade ist und obendrein was gutes tun will, kann ab sofort bei ebay eine von 20 von herr Ritter handsignierte Olympia Schokoladen ersteigern:
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Kostenlose Getränke:Krise überall?

nospam@example.com (Wingi) — Thu, 23 Jul 2009 18:03:53 +0200

Was mußte ich in einer Spielhalle/Kneipe bei mir in Leonberg sehen? Kostenlose Getränke - aber natürlich nur nicht-alkoholisches!
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Senseo Kaffeauswahl

nospam@example.com (Wingi) — Sat, 11 Jul 2009 15:10:40 +0200

Seit gut einem Jahr haben wir eine Senseo Kaffeemaschine. Es ist einfach gemütlicher, schnell mal eine Tasse rauszulassen und die Pads bieten dazu genau eine Portion. Über die Zeit probiert man immer mal wieder eine andere Sorte aus oder schaut nach Angebotpreisen.

Wir bewahren die Pads in einer "Blechdose" auf, und darin immer auch ein Schnipsel mit der aktuellen Füllung. Und so sieht es nach gut einem Jahr aus ... und dabei ins wir nicht wirklich auf jede neue Sorte aus!
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Wo laufen Sie denn hin?

nospam@example.com (Wingi) — Fri, 12 Jun 2009 20:41:56 +0200

Das dachte ich mir bei dem Käse, welche wir eben verköstigt hatten. Ich mag diese runden Käse, welche beim Aufschneiden so dezent in die Breite gehen, den Käsegeruch im ganzen Raum verbreiten und halb-flüssig auf einem frisch-aufgebackenem Baguette einen herrlich frischen aber würzigen Gemackt verbreiten. Deswegen hier als Empfehlung bzw. Merkzettel für mich die Marke:

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Ich bin Frosta-Scout!

nospam@example.com (Wingi) — Mon, 18 May 2009 20:46:00 +0200

Da hab ich mich eher aus Spaß auf Grund eines Tipps des Shopbloggers als Frosta-Scount beworben. Nach gut einem Monat bekam ich eine Email mit "Sie wurden ausgewählt" und jetzt halte ich ein Päckchen in den Händen.

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Wirklich scharfe Dinge

nospam@example.com (Wingi) — Thu, 12 Mar 2009 08:18:00 +0100

Normalerweise erkennt man auf asiatischen Tütensuppen, was drin sein soll (lesen kann ich meist nur am deutschen Aufkleber), doch glaubt mir: Hier ist etwas drin, bei dem auch ich (wie auf dem Bild) verwundert Luft holen mußte! Und ich mag und vertrage eigentlich diese schnelle, scharfe Tütennummer!

Scharfe Tütensuppe - Süß verpackt

Gefunden und Gekauft beim Asia Shop Lang - Karlsruhe Süd.